la gastronomía de zipaquira se basa en las tradiciones de sus antepasados los chibchas,lo que comían cuando salían de sus trabajos. era carne frita, chorizo, papa salada y de postre queso con mela’o este era el almuerzo de los tranajadores en la mina de sal. lo cual se convirtio en una tradicion para la ciudad y para colombia otro de sus alimentos tipicos es el embuelto de maiz y el masato y guarapo bebidas con efervesencia con esto los chibchas se emborachaban